il chichì ripieno
crostata rustica alle erbe di campo
aceto di rose
i suppli di riso
le melanzane alla parmigiana
Insalata di mare
gnocchi pesto burrata e scampi
ditali alle vongole e asparagi
chitarra al basilico
i vincisgrassi
lasagne di crema di zucchine, ragu di calamari e gamberi
anolini allo zafferano dei sibillini
tortellini fatti a mano in brodohttps://soniadarini.com/2020/12/13/un-viaggio-tra-i-sapori-e-la-storia-della-mia-citta-natalejesi-i-tortellini-fatti-a-mano-il-coniglio-in-porchetta/
fiori di pasta ripieni
Zuppa di roveja https://soniadarini.wordpress.com/2021/04/14/zuppa-di-roveja/?preview=true
Il rotolo di pasta (rotolino di spinaci) https://soniadarini.com/2021/04/08/la-cucina-dei-ricordi/
Pasta alle violette e zafferano ripiena di ricotta, spinaci e borragine https://soniadarini.com/2021/04/11/la-domenica-in-cucina/
Tagliatelle d’aneto con carciofi, chiodini e crema di burrata https://soniadarini.com/2021/03/21/primavera-nellaria-e-nel-piatto/
calamari ripieni
carpaccio alla Cipriani
polpettine di lenticchia e verdure
straccetti e pomodorini
fricandò estivo
polpettine di cece decorticato
polpettine di ricotta
il coniglio in porchetta https://soniadarini.com/2020/12/13/un-viaggio-tra-i-sapori-e-la-storia-della-mia-citta-natalejesi-i-tortellini-fatti-a-mano-il-coniglio-in-porchetta/
Spezzatino con fagioli borlotti
Coniglio alle erbe di primavera https://soniadarini.com/2021/03/25/il-coniglio-alle-erbe-di-primavera/
la panna cotta alle fragole
la torta soffice di ricotta
il ciambellone
torta di ciliegie, fragole e pesche
la treccia dolce
cremoso con salsa di pesche
i cremini di semolì
biscotti all’anice verde
le fave dei morti
plumcake integrale
il frustingo
torta di mela rosa dei sibillini
crostata di pere e cioccolato
Sonia Darini 