Oro della terra

Raccolta olive 2020

Non soltanto il vino canta,
anche l’olio canta,
vive in noi con la sua luce matura
e tra i beni della terra
io seleziono,
olio,
la tua inesauribile pace,
la tua essenza verde,
il tuo ricolmo tesoro che discende
dalle sorgenti dell’ulivo.
Pablo Neruda

È una festa la raccolta delle olive nel nostro giardino. Ogni anno si ripete il rituale che unisce tutta la famiglia.

Quest’anno, in modo particolare, siamo riusciti ad esserci quasi tutti. Il tempo è stato clemente, sole splendente e temperatura mite tipica autunnale.

Certo è che quasi tutto il merito di ciò va a mio padre, lui cura questo uliveto da circa 15 anni, lo segue con vero amore. Ci sono stati anni difficili in cui non abbiamo raccolto nulla, anni più proficui in cui l’olio ottenuto è stato in gran quantità.

Mio padre Giancarlo è attento alle malattie che potrebbero attaccare l’ulivo, quasi ogni settimana viene a controllare come procede la fioritura, la nascita del frutto e come il frutto cresce. Insomma un vero contadino. Lui si occupa della potatura e questa primavera non potendo fare direttamente questa operazione lo ha insegnato a nostro figlio Luca. La cura di un albero è importante se si vogliono ottenere dei buoni frutti.

Il nostro piccolo uliveto si trova in una posizione collinare, ogni operazione è abbastanza scomoda e richiede molta energia di braccia e gambe. Oggi mi sento fisicamente provata, ma la soddisfazione del risultato ottenuto supera la fatica!!

Il ringraziamento va ovviamente a tutti i componenti della famiglia che ci hanno voluto aiutare a rendere queste due giornate davvero speciali, assolutamente da mettere in cornice❤

Auguri di buon compleanno babbo da tutta la tua famiglia ❤

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